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河洛語ㄝ故事
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用河洛語、台語讀音 |
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《油呷粿ㄝ由來》、《油炸檜的由來》 |
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■江南ㄝ文化，源遠流長，杭州
氐(Di )古早啅(道)是江南上介富裕ㄝ所在之一，到了宋朝， |
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因為金兵入侵，宋高宗趙構，㱕氣啅遷都來到杭州。 |
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這段時期，歷史ㄝ布幕啅 氐(Di)
杭州這挒所在展開，此有岳元帥（岳飛）ㄝ精忠報國， |
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䧞有奸相秦檜遺臭萬年ㄝ故事，亦挌有濟公遊戲人間ㄝ傳說。 |
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■氐(Di)
中國真㑪所在ㄝ語言內底，老人群攏𠴲炡油條（炸條油）叫做「油炡檜」， 把【DΛ=𠴲】 |
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但相傳到台湾啅變成「油呷粿」，
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這挒名詞是古早傳來，因為相傳油條上早是由杭州人發明ㄝ…… |
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公元1142年 |
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■當時南宋在位ㄝ皇帝是「高宗」 。
出名ㄝ將軍岳飛掫領ㄝ軍隊不幸乎佮宋國厝邊ㄝ金國拍敗， |
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金國啅派人佔領宋國。這口悸岳飛吞眛落去，瑪真希望有一工，会㤏將金國ㄝ人趕出， |
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並且光復山河。
【掫領=帶領】 |
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■氐(Di)
南宋年間，有一群惡名昭彰，以秦檜為首專權賣國ㄝ奸臣，吚決意阻止岳飛去拍敗金國， |
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因為侒怩，啅召回岳飛倒儅來皇宮，是佅(欲)乎伊離開前線ㄝ戰事。
【啅/DӘ(道)】 |
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■這挒時，奸臣秦檜啅佮伊ㄝ愛妻王氏下毒計，將精忠報國ㄝ岳飛元帥佮伊ㄝ仔兒岳雲、 |
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部將張憲，陷害死
氐(Di)枷獄ㄝ那波亭內。 |
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消息傳開，轟動朝野，全國頂仒(上下)，街頭巷尾、酒樓茶館，眾生老百姓伵計攏㐻(Le)
罵奸賊秦檜。 |
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但皇帝佮秦檜紲氐(Di)
杭州城內擴大佈置特務，凡是有聽着為岳元帥叫冤ㄝ人，隨時掠捕迫害。 |
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上下【頂仒(eㄝ)
】 |
＜ 故事啅㕸( )此講起＞
故事從此講起… |
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■ 氐(Di)杭州臨安眾安橋胩，河ㄝ市集邊，有倆間連做伙ㄝ呷食店，一間賣芝麻蔥燒餅， |
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一間賣油炡（炸）ㄝ
籽米丸。(糯米/
籽米) |
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這工，㧣(Du)
好散了早市，做燒餅ㄝ王姓㐻(Le)
清理火爐，伊啅將賣偆ㄝ一疊蔥燒餅整理好， |
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氐(Di) 灶頭頂，目看無人來買，啅(道)坐氐(Di
) 椅頭
a
頂㐻(Le)
休睏， |
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這挒時拵，做籽米丸ㄝ李姓䧞開始收拾油鋥佮款內面準備佅(欲)收擔。
鋥=(鐤)（鼎= 佛具） |
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■王姓啅走出門口向李姓拍招呼後，李姓走過來，倆人做伙坐㐻泡茶開講， |
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氐話講到奸臣秦檜害死岳元帥ㄝ代誌ㄝ時，李姓啅咬牙切齒， |
真激動拫起拳頭拇啅㕸( )條板頂ㄝ麵團搥拍講：「賣國賊！你陷害忠臣」，王姓聽了紲微微
a
笑， |
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伊講：「王哥，伆急，看我來收拾這㐻(Le
)奸臣」後，啅
氐(Di) 板條頂捻兩塊麵團， |
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過無外久啅用麵團做出兩個人ㄝ模樣，一挒是吊眉奸徒秦檜，另外一挒是歪嘴女人伊ㄝ愛妻
。 |
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■然後，伊啅挈一吱㧅麵ㄝ麵刀，㕸吊眉奸徒ㄝ胸肷橫㧅了一刀，又挌氐
歪嘴女人ㄝ胉肚皮頂劃一刀後， |
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，面笑笑啅對王姓講：「王哥，你看侒怩咁会㤏來消咱ㄝ氣？ |
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挈來王姓烘燒餅ㄝ爐灶頂面，然後將兩個斬斷㧅開ㄝ麵團人，帄新𠴲胩偖胼侻(對)胩偖胼粘乎好， |
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丟入滾燙燙ㄝ油鋥(鐤)內㐻(Le)
炡。 |
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李姓㐻(Le)
炡麵團人，王姓啅出來門口ㄝ路邊
㐻吪咻叫㐲傢趕緊來看「油炡檜啦！」 |
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，群眾看着用油
Le 炡秦檜頓時歡聲雷動，㐲傢攏
㐻(Le) 吪讚。哜(Ze)
啅是「油炡檜」 |
| 「油呷粿」ㄝ由來！ |
| 氐(Di)
台灣ㄝ河洛話是稱呼「油呷粿」，華語是稱呼「油條」。
在【氐/
Di】【㐻/
Le】 |
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註：重新【帄新】，不知道【mx哉/
俉哉】，自己【伽治】，大家【㐲傢】，切麵【㧅麵】， |
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背部【胩偖胼】，好像【介宬】，把【DΛ=𠴲】，道【啅=DӘ】，從【㕸】，腹肚【胉肚】 |
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以上係2011年11月中旬到中國江南一遊時，杭州當地導遊所提供中文資訊，作者僅翻譯成河洛語、台語文。 |
